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青梅还有去毒、防结石功效

食品中的添加剂、残留药等有害成分进入人体后，都是通过肝和肾的去毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝的去毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力

夏季是结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，发酵型青梅酒厂家，因此，可减少结石的形成。

       * 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在中国民间习俗中，南京发酵型青梅酒，一直有着吃青梅的习惯。

        在每年的农历五月间，发酵型青梅酒公司，由于气候比较炎热，为了适应这个特点，人们在饮食上会以清补为主。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅营养成分丰富，但由于新鲜的梅子大多味道酸涩，人们会将其加工后使用，这道工序便是“煮梅”。

青梅的营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、**酸、黄酮和矿物质等人体所必需的营养物质。青梅果实中**酸含量一般在3.0%-6.5%，远远**一般水果。青梅所含的**酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，发酵型青梅酒批发，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年健康的食物。